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严禁使用野生蘑菇作为食品原料
2020-04-28 02:08
来源:未知
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记者了解到,毒蘑菇毒性成分复杂,中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可导致死亡,食用毒蘑菇中毒症状严重,发病急,死亡率高。目前,毒蘑菇中毒尚无特效疗法,鉴别野生毒蘑菇是否有毒也没有简单易行的方法,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。

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北川县市场监管局提醒消费者,不要轻信民间或网传的没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法;各类餐饮单位、食堂等要加强自我管理,严格把好原料进货关,并做好原料进货登记台账,严禁采摘、采购野生蘑菇,严禁使用野生蘑菇作为食品原料,对可食用的蘑菇要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中;消费者误食野生蘑菇后若出现疑似中毒或中毒症状,要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素,同时应尽快到医疗机构接受治疗,还应保留病历和化验报告等相关资料,餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故,应立即配合救治患者并及时报告相关部门,做好事故的调查处理工作。

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